ČOKOLÁDOVNA TROUBELICE – Z EKVÁDORU AŽ NA MORAVU

Díky rodičům považují majitelé čokoládovny Ekvádor za svůj druhý domov. V této zemi Jižní Ameriky strávili několik krásných dětských let. Při vzniku čokoládovny pak pro ně byly ekvádorské suroviny jasnou volbou. Využili zkušeností svého otce, který tam žije už 40 let a pečlivě vybírá ty nejlepší kakaové boby přímo na plantážích. Mají tak jistotu, že do České republiky dovážejí suroviny nejvyšší kvality. Z těchto bobů se pak v Troubelicích vyrábí čokoláda, která je nejen lahodná, ale i poctivá.

V každé tabulce troubelické čokolády můžete ochutnat něco ze vzdáleného Ekvádoru, rozmanité a exotické země Jižní Ameriky, v kombinaci s poctivou prací malé české firmy. Čokoládovna Troubelice si zakládá na kvalitě a osobním přístupu, což je patrné v každém jejich výrobku. Získala si tak srdce nejen milovníků sladkého, ale i těch, kteří hledají kvalitní potraviny. K výrobě používají výhradně ekvádorské kakaové boby, kakaové máslo a panelu – ztuhlou šťávu z cukrové třtiny. Cílem je vyrábět čokoládu bez zbytečných přísad, jako jsou rostlinné oleje, lecitin nebo bílý cukr, a díky tomu dopřát každému zákazníkovi jedinečný chuťový zážitek.

Celý proces výroby čokolády začíná na plantážích v Ekvádoru, kde rodinný zástupce pečlivě vybírá ty nejlepší kakaové boby. Po dozrání masorek, tedy kakaových lusků, se z nich vyloupnou kakaové boby, které se fermentují a suší na slunci. Poté se balí do jutových pytlů a jsou připraveny k přepravě. Kromě kakaových bobů dováží čokoládovna do České republiky také další kakaové produkty a jiné zajímavé komodity z Ekvádoru.

Po příjezdu kontejneru do Troubelic je zboží uloženo do skladů, kde jsou kakaové boby pečlivě přebrány a zkontrolovány. K výrobě se používají jen ty nejkvalitnější boby, které se následně odslupkují ve speciálním stroji a nadrtí. Vznikají tzv. kakaové nibsy, které se vsypou do melanžéru, kde se třením žulových kamenů rozmělňují a mění na kakaovou hmotu. Čokolády sladí panelou – ztuhlou šťávou z cukrové třtiny, která je zdravější variantou slazení. Do některých druhů čokolád se přidává i kakaové máslo pro zjemnění, a v případě mléčné čokolády i sušené mléko. Suroviny se hnětou v melanžéru po několik desítek hodin, aby se dokonale propojily. Hotová čokoláda je následně vlita do velkých nerezových nádob a putuje do temperovacího stroje, kde se zahřívá a pak prudce zchladí na přesnou teplotu specifickou pro daný druh čokolády. Tato vytemperovaná čokoláda se potom vlévá do forem a chladí v lednici. Po minimálně 24 hodinách se čokoláda balí do neprůhledných obalů, aby byla chráněna před světlem, což je důležité pro zachování její kvality.

Čokoládovna Troubelice nabízí širokou škálu čokolád – od klasických tabulek až po originální čokoládové kombinace. Mezi speciality patří například čokolády s marakujou, spirulinou, levandulí, tonkovými boby či s kávou. Zajímavostí jsou také čokolády s reliéfem určené k nejrůznějším příležitostem. Reliéf se nanáší ručně a je vytvořen z jiného druhu čokolády. Kromě rozmanitých druhů čokolád najdete v jejich nabídce také kakaové produkty, oříšky a ovoce obalené v čokoládě, superpotraviny, výběrovou kávu, kterou si v čokoládovně sami praží, a další bezlepkové produkty té nejvyšší kvality.

S příchodem vánočního období Čokoládovna Troubelice obohacuje svůj sortiment o speciální vánoční čokolády a další tematické produkty, které potěší nejen chuťové buňky. Vánoční nabídka zahrnuje čokolády s krásnými motivy, které mohou být ideálním dárkem pro vaše blízké. Vybrat si můžete z různých druhů i gramáží. Dětem udělají radost adventní kalendáře plné kvalitní čokolády i čertovská nadílka. Vybrané dobroty můžete objednat také v tematických vánočních bedýnkách.

Čokoládovna Troubelice se specializuje také na zakázkovou výrobu čokolád. Vytváří čokoládové dárky, které nejsou jen obyčejnými sladkostmi, ale i nositeli osobních a firemních příběhů. Nabízí možnost personalizace čokolád – od obalu až po reliéf přímo na čokoládě. Ať už se jedná o unikátní dárek pro klienty, obchodní partnery, nebo zaměstnance, čokolády s reliéfem a firemním logem potěší nejen chuťové buňky, ale zanechají také nezapomenutelný dojem. Vybírat můžete z několika variant gramáží a druhů čokolád. Mezi oblíbené patří také prémiové balení v dárkových dřevěných kazetách, které lze opatřit potiskem nebo gravírováním.

Čokoládovna Troubelice si zakládá na tom, aby každý krok při výrobě čokolády odrážel jejich filozofii kvality a jedinečnosti. Pečlivý výběr surovin spolu s osobním přístupem a ruční výrobou zajišťují, že se jejich čokolády stávají nejen potěšením pro chuťové buňky, ale i volbou pro ty, kteří oceňují výjimečnou kvalitu, originalitu a původ produktů.

Všechny výrobky Čokoládovny Troubelice si můžete objednat prostřednictvím e‑shopu www.cokoladovnatroubelice.cz nebo zakoupit osobně v jejich stylové prodejně přímo v Troubelicích. Vychutnat si tam můžete i šálek výběrové ekvádorské kávy, teplé čokolády nebo kakaa. Po předchozí domluvě je možné zorganizovat i přednášku s degustací, což je skvělý tip například pro firemní teambuilding.