Vždy v dobré společnosti

Ale zatímco králové mizeli v propadlišti dějin, Reitterovo lahůdkářství existuje dodnes. Název se sice několikrát změnil, až se roku 1870 ustálil na současné značce Dallmayr, ale kvalita zůstává. To dobré zkrátka přetrvalo a naopak přibylo něco nového: Káva!

Právě káva, která je součástí značky Dallmayr od roku 1933, je dnes hlavním produktem celého podniku. Pan Reitter by se asi divil, jak se jeho firma změnila a rozrostla. Dnes má v německy hovořících zemích na trhu s kávou velmi silné postavení. Zakladatele by jistě potěšilo, že i po více než 300 letech se jeho podnik nachází na stejné adrese: Dienerstrasse 14-15, Mnichov. A není tu jen sídlo společnosti, Dallmayr tu stále provozuje i prodejnu lahůdek. Tento takzvaný Stammhaus je největším lahůdkářským domem v Evropě a za rok obslouží neuvěřitelných tři a půl milionu zákazníků!

Dallmayr, to ale není jen tradice, firma vždy dokázala držet krok s dobou. Už roku 1900 se mohla pyšnit hned šestnácti tituly dvorních dodavatelů a dovážela lahůdky na stůl bavorského krále, a dokonce i německého císaře. I v bouřlivé meziválečné době se Dallmayr dokázal zorientovat a rozšířit svou nabídku o nový produkt. V roce 1933 začal se zpracováním a prodejem kávy. To předurčilo budoucnost tradiční značky. Právě káva je dnes nejdůležitějším obchodním artiklem firmy.

Jenže i kávová kultura se mění. Po II. světové válce odzvonilo éře tradičních kaváren. Heslem doby se stala rychlost. Dallmayr správně zachytil trend kávových automatů, který přicházel z USA. V 60. letech si nově zřízená divize nápojových automatů dala za cíl zpřístupnit požitek dobré kávy lidem i na pracovištích, v čekárnách a vlastně komukoli a kdekoli. Jako jeden z pilotních projektů vybavil Dallmayr svými automaty pracoviště automobilky BMW. Dnes je Dallmayr v Evropě na druhém místě v počtu kávových automatů. Do dlouhodobého záměru společnosti Dallmayr, totiž zpřístupnit kvalitní kávu všem zákazníkům, zapadá i její zatím poslední příspěvek ke kultuře nápojového servisu, mobilní zařízení Cafédock. To umožňuje připravit dokonalou kávu opravdu kdekoli, ať už v kanceláři, či na rautu, trvale, nebo jen v případě potřeby. Cafédock se vyznačuje vysokou praktičností a moderním designem a u firmy Dallmayr si ho můžete objednat buď samostatně do vašich prostor, nebo s vyškolenou obsluhou formou cateringu.

Dnes má Dallmayr pod kontrolou celý řetězec zpracování kávy od počátku až po servis nápoje na váš stůl. To umožňuje nejen neustálou kontrolu kvality, ale i důraz na udržitelnost a ekologický rozměr celého procesu. Vše začíná už nákupem kávy zejména u etiopských farmářů. Z Etiopie se kávové boby vozí do Německa, kde probíhá pražení a další zpracování. Ale nejde jen o kávu. S opravdovou německou důkladností v Dallmayr připravují i lahodné čaje, čokoládu a další lahůdky.

Přesněji řečeno 23 let. Právě tak dlouho totiž Dallmayr působí v České republice. Na zdejší trh vstoupil v roce 2001 pod vedením Reného Siona, který stojí v čele české pobočky dodnes. Dallmayr se u nás zaměřuje především na poskytování komplexního řešení občerstvení pro malé i velké firmy, a také pro veřejné instituce. Služeb společnosti často využívají pořadatelé rautů a dalších kulturně‑společenských akcí. Mezi nejvýznamnější příležitosti, při nichž měl Dallmayr tu čest zajišťovat kávu a další catering, bezpochyby patří Reprezentační ples prezidenta ČR, oslavy 70. výročí konce II. světové války, vernisáž Karla Gotta nebo Miss ČR. Dallmayr zajišťuje také přípravu nápojů pro oficiální reprezentační a protokolární události a setkání pořádaná Kanceláří prezidenta České republiky. Zkrátka se šálkem kávy Dallmayr jste vždycky v té nejlepší společnosti!